1. 烘焙及中式面点收费培训班(2天专训和一周培训班)
2. 举办国内外战略合作伙伴的技术交流活动,邀请国内重要客户参加;

3. 一对一用户技术提升培训,如大工厂用户、连锁饼店及超市用户等
4. 海外用户技术交流和培训活动
5. 安琪e家DIY培训体验

安琪培训的优势:

专业团队 开办近十年,积累近百期,拥有经验丰富的面点和面包专业大师;

最近距离 安琪在八大总部技术中心,拥有国际一流的教学设施,更便利的条件,方便您就近参加。

全球经验 国际、国内优秀合作伙伴众多,使我们始终掌握最新知识以及优化的课件;

您的问题,交给我们去解决

什么才是最适应您工艺的酵母?
如何实现冷冻条件下的面粉、改良剂、酵母等的合理使用?
不同糖、油脂、防腐剂情况下,如何选择酵母?
保持面包新鲜的秘诀?面包组织柔软的秘密?
如何实现压面面包的组织细腻和柔软?
您需要为制作面包糠的问题犯愁吗?
您需要为小蛋糕的脱模问题忧虑吗?
您的店员或面包师需要做基础的面包操作培训吗?
您了解世界各地的面包技术?
您掌握了丹麦面包与披萨面包的制作技巧?
您需要解决中式调理面包的冷冻面团方案吗?让最初级的面包师也能操作冷冻面团制作现烤面包?
如何掌握中式面点花色制作?
如何突破连锁包子经营的技术瓶颈?冷冻生坯技术整体解决方案需要哪些条件?
如何解决包子调馅遇到的问题?
您遇到了欧式面包的中国化难题吗?
长保期面包等各类面包工厂生产技术要点是什么?
您需要开发更多长保面包品种吗?

2017年两种收费培训课程:

2天专训班(分为面点和烘焙班)

培训丨2017年1-6月份两天短期专训班开班计划

2017年,我们将利用上海、北京、成都、宜昌、武汉、沈阳、广州七大总部基地开展为期2天的面点和烘焙基础培训训班,以及私家烘焙培训班。面点基础培训班内容:馒头、花卷技术整体解决方案;烘焙基础培训班内容:甜面包和无糖面包技术整体解决方案;私家烘焙培训班内容:舒芙蕾蛋糕卷、芒果布丁等。

目前,安琪公司联合中国粮油学会发酵面食分会、中国焙烤食品糖制品工业协会面包师分会开办各类培训班逾百期,为全国各地输送一流面点师、面包师数逾两千名,帮助学员创业,扶植并培养了如郑州吕氏豚馒、厦门五润大包、上海独秀、四川爱达乐、武汉海之最等知名的发酵面食连锁企业。

这里已经是行业内享誉极高的专业性培训机构,如今她已成为无可争议的育才摇篮,在这里,汇聚了多位国内杰出的面点和面包大师专业打造面点和烘焙精英人才;在这里,拥有完善的培训教材及培训设施,理论与实践的有机结合让你轻松掌握技术要点;在这里,你还可能欣赏到祖国各地和来自日本、新加坡等世界各地的面食艺术以及世界各地的烘焙艺术。我们还与台湾谷研所、奥地利焙考林等培训机构合作,为发酵面食从业者提供海外交流与学习的机会。

2017年2天短期面点、烘焙基础培训班及私家烘焙培训班开班时间计划如下:

一、培训计划

1、面点基础培训班

NO

培训时间

起止时间

地点

1

2

2月21-23日

成都总部

2

2

3月22-24日

宜昌总部

3

2

4月19-20日

广州总部

4

2

4月24-26日

北京总部

5

2

5月22-24日

武汉总部

6

2

6月7-9日

上海总部

7

2

6月14-16日

沈阳总部

2、烘焙基础培训班

NO

培训时间

起止时间

地点

1

2

3月1-3日

宜昌总部

2

2

3月15-17日

武汉总部

3

2

3月29-31日

沈阳总部

4

2

4月12-14日

成都总部

5

2

4月26-28日

上海总部

6

2

5月24-26日

北京总部

7

2

6月21-23日

广州总部

3、私家烘焙培训班

NO

培训时间

起止时间

地点

1

2

3月21-23日

宜昌总部

2

2

5月29-31日

北京总部

3

2

6月20-22日

成都总部

二、报名方式:

1面点和烘焙基础培训班学费均为1000元\人\期,私家烘焙培训班学费为3000元\人\期。食宿统一安排(酒店信息请见附件:安琪各区域总部交通及酒店信息),费用自理。

2、请通过电话报名,并通过短信告知具体参加培训班的班别、期别、日期、联络地址、联系电话。

3、每班名额有限,先报名先录取,临时报名者未能录取者请见谅。

4、报到当天或通过邮局全额缴纳培训费用,由收费人开具票据。具体付费方式请报名时与对应地区培训联络人联系了解。

5、若更改课程或开课日期,将提前两周告知,对此若造成不便敬请谅解。

三、安琪区域总部基地联络方式

1、上海总部地址:上海市松江区广富林路4855 弄60-61 栋,联系人:任俊18872532080,021-67754030。

2、北京总部地址:北京市丰台区南四环西路188 号总部基地十区31 号楼,联系人:黎明杰,13329801005,010-63704121。

3、成都总部地址:成都市青羊区成飞大道一号青羊工业总部基地K 区3 栋,联系人:张吉15171751474,028-87364871。

4、宜昌总部地址:湖北省宜昌市城东大道168 号(安琪酵母股份有限公司),联系人:李国锋15872458633,07176369699。

5、武汉总部地址:武汉市东西湖区环湖路57号中部慧谷25栋,李富洪15207207936,027-85612642。

6、沈阳总部地址:沈阳市沈北新区蒲河大道888号东北总部基地西三区18号楼,联系人:罗湘桂15971665128,024-66608392。

7、广州总部地址:广东省佛山市南海区里水镇中金路1号中企绿色总部8-101,联系人:吴卫东15872456641,0757-85658262。


附:

安琪各区域总部交通及酒店信息

  1. 上海总部:

    1交通路线:(1)浦东机场乘2号线到世纪大道换乘9号线到松江新城,出站后乘坐20路公汽至松江工业区管理委员会,下车步行500米即到上海总部(或出松江新城地铁站后乘坐出租车,车费约27元)。(2)虹桥机场或虹桥火车站,路线一:乘坐2号线至中山公园换乘3号至宜山路再由宜山路地铁站乘坐轻轨9号线至终点站松,出站后乘坐20路公汽至松江工业区管理委员会,下车步行500米即到上海总部(或出松江新城地铁站后乘坐出租车,车费约27元)。路线二:虹桥枢纽10路到招商市场,换松江25等当地公交直达松江新城,20路公汽至松江工业区管理委员会,下车步行500米即到上海总部。(招商银行后乘坐出租车约30元)(3)上海火车站从东南出口出站,请乘坐轻轨3号线到宜山路站,同站换乘轻轨9号线至松江新城站(或者1号线徐家汇站转9号线至松江新城),再由松江新城地铁站出站后乘坐20路公汽至松江工业区管理委员会,下车步行500米即到上海总部(或出松江新城地铁站后乘坐出租车,车费约27元)。(4)上海火车南从东南出口出站,请乘坐轻轨3号线到宜山路站,同站换乘轻轨9号线至松江新城站,再由松江新城地铁站,乘坐20路公汽至松江工业区管理委员会,下车步行500米即到上海总部(或出松江新城地铁站后乘坐出租车,车费约27元)。(5)松江火车站乘坐出租车至安琪上海总部(约40元车费)。(6)松江火车南站(高铁动车站)乘坐25路公汽到松江地铁站,再转乘20路公汽至松江工业区管理委员会,下车步行500米即到上海总部(或出松江新城地铁站后乘坐出租车,车费约27元)。备注:9号线至松江新城站,乘坐20路公汽至松江工业区管理委员会,下车步行500米即到上海总部(或出松江新城地铁站后乘坐出租车,车费约27元)。

    2)酒店信息:

    (1)如家酒店:单人间、双人间均为158元(含早点)电话:021-60710999入住时报安琪公司。地址:新松江路1292弄88号。乘车路线:地铁9号线 松江大学城下在乘3路公交车在江学路新松江路站下。

    (2)维也纳国际酒店:标准单(双)人房238元、豪华单人房278元、豪华双人房298元、行政商务套房398元均含早餐 。地址:上海市松江区人民北路1515号。乘车路线:地铁9号线在松江新城下从3号出口出来坐公交车12路到易初莲花下即到。

    (3)锦江之星:标准房186元、商务房203元、商务套房237元均含早点。地址:上海市松江区西林北路9502号,乘车路线:地铁9号线到松江大学城下坐公交车5路到西林北路南其昌路口下即可。

    2、北京总部:

    1交通路线:(1)北京西站乘937支线到六圈(世界公园前两站)下车即可,北京西站打车30元左右。(2)在丽泽桥长途汽车站下车可乘480路到六圈(世界公园之前两站)下车即可,丽泽桥打车20多元钱。(3)北京站乘692路到六圈(世界公园前一站)下车即可,或者从北京站转地铁到五棵松下车,从五棵松坐967、913到六圈下车;北京站打车50多元钱。(4)六里桥汽车站乘特7路、944路、937(支线)路公汽到六圈下车。(5)首都机场乘坐到达公主坟的机场大巴,到公主坟后,乘944路公汽到六圈下车;或乘地铁到五棵松,再从五棵松乘坐967、913到六圈下车;从公主坟乘出租车到总部基地约30元左右,从五棵松乘出租车约20元左右。注:六圈下车即到总部基地,到安琪大楼走十分钟即可(在十区31号楼)。

    2)酒店信息:

    (1)速八酒店:单人间210元/天(不含早点),双人标准间220元(不含早点),电话:010-52265318,入住时报安琪公司地址:北京总部基地外环西路26号院12号楼。

    (2)金孔雀国际酒店:单人间260元/天(含早点),双人标间260元/天(含早点),电话:010-57098989,入住时报安琪公司地址:北京总部基地外环西路26号院。

    (3)7天连锁酒店(总部基地二店):单人大床187元/天(含早餐),双人标间217元/天(含早点)电话:18811043699陈运涛,电话:63704020地址:北京总部基地外环西路26号院。

    3、成都总部:

    1)交通路线:(1)成都双流国际机场客运中心318路公交→青羊大道新成温路口(金沙车站旁)换乘32路或78路公交→成飞大道站(倒数第二站),经瑞联西路步行10分钟→青羊工业总部基地K区3栋安琪总部大楼(腾飞大道路旁)。(2)火车北站乘坐52路公交→二环路战旗路口站,换乘32路公交→成飞大道站(倒数第二站),经瑞联西路步行10分钟→青羊工业总部基地K区3栋安琪总部大楼(腾飞大道路旁)。

    2)酒店信息:

    (1)艾克美酒店,电话:028-87078888,协议价:360元\间。

    (2)典尚精品酒店,电话:028-87300012,协议价:180元\间。

    (3)英澜酒店,电话:028-87460033,协议价:180元\间。以上酒店到成都总部步行十五分钟左右,因房源比较紧张建议提前十天预订。

    4、宜昌总部:

    1交通路线:(1)宜昌东站和新汽车站:乘68路公汽到合益路站下,过马路即到。(2)市内汽车站或是去内可乘30路公汽到站下即到。

    2)酒店信息:宜昌和皇商旅酒店(宜昌伍家区沿江大道138号(沿江大道和胜利二路交叉处\和平公园斜对面))。酒店总台电话:0717-6087000。

    5、武汉总部:

    1交通路线:(1)、汉口火车站:乘730路、713路公交车至环湖五路中部慧谷园区门口下车即到,时长50分钟;(或乘坐地铁2号线至金银潭终点站,马路对面乘坐339路公交车至环湖五路中部慧谷园区门口下车即到,时长35分钟。)。(2)、武汉站(青山站):乘610路至终点站汉口火车站,时长1小时40分,再按汉口站至总部交通方式换乘。(3)、武昌火车站:乘10路至终点站汉口火车站;时长1小时30分,再按汉口站至总部交通方式换乘。

    2)酒店信息:

    (1)川娃商务宾馆,单人间140元(不含早),标间150元(不含早),电话:02765691788,联系人:邬前彬 18696888553,地址:武汉市东西湖区环湖路73号银湖水榭正门前 ,距离总部2公里。

    (2)沿海之心假日酒店,单人间158元(不含早),标间168元(不含早),电话:02785676677,地址:武汉市东西湖区马池路特1号(武汉工业学院附近),距离总部3.1公里。

    6、沈阳总部:

    1交通路线:(1)沈阳北站火车站南广场乘坐236路公交车至终点站蒲河大道,向东步行约1.5公里即到;(2)沈阳站火车站乘坐255路公交车至终点蒲河大道,向东步行约1.5公里即到。

    2)酒店信息:

    (1)方特花园酒店(有协议):标准间:219元/天,商务单人间:239元/天,均含早餐,订房电话:15919717220/024-62788999,报“安琪”公司可享受协议价。地址:沈阳市沈北新区盛京大街55号,距离总部约3公里;具体说明见附件。

    (2)锦江之星酒店:标准间230元/天,大床房240元/天,均不含早餐,该价格为近期房价,房价随季节波动调整。订房电话:4008209999/024-89696677,地址:沈阳市沈北新区蒲昌路22号,距离总部约7公里。

    (3)七天快捷酒店:标准间186元/天,大床房163元/天,均不含早餐,改价格为近期房价,周五周六价格上调。订房电话:024-89705777,地址:沈阳市沈北新区蒲昌路16号,距离总部约7公里。

    7、广州总部:

    1)交通方式:(1)广州机场路线:广州机场南坐地铁3号线→燕塘换乘6号线→横沙站B出口→乘坐出租车(25元左右)或走10分钟到城西花园站坐07B到总站;(2)广州火车站路线:广州火车站走路到对面流花车站坐231广佛快线→五一村或丰岗下乘坐出租车(10元左右);(3)广州东站路线:乘地铁1号线→东山口换乘6号线→横沙站B出口→乘坐出租车(25元左右)或走10分钟到城西花园站坐07B到总站;(4)广州南站路线:坐地铁2号线→海珠广场换乘6号线→横沙站B出口→乘坐出租车(25元左右)或走10分钟到城西花园站坐07B到总站。

    2)酒店信息:

    (1)星旗商务酒店:标准单人间158元、标准双人间168元,地址:佛山市南海区里水镇夏塘路94号,联系电话:罗金凤:18028156886,0757-85629888;

    (2)星旗宾馆:标准单人房148元、标准双人房158元,地址:佛山市南海区里水镇夏塘路94号,联系电话:罗金凤:18028156886,0757-85629888;

    (3)悦龙酒店:豪华单人房169元、豪华双人房199元,地址:佛山市南海区里水镇太行路93号(佛山一环里广路出口),联系电话:汪先生:13702902398、0757-85686638;

    (4)广滨大酒店:标准单人房228元、豪华单人房268元、豪华双人房288元、豪华套房498元、豪华商务房498元,地址:佛山市南海区里水镇里水大道中38号(电信局侧),联系电话:18927757668、0757-86318888。


7天的培训班(分为面点和烘焙班)

面点加工技术培训班


培训时间    起止时间       地点

一周           3月13-18日      宜昌
一周          6月26-7月1日    宜昌
一周          9月11-16日     宜昌

一周          12月11-16日   宜昌

制作品种:北方馒头、南方馒头、黑米馒头、南瓜馒头、南方馒头 、千层饼、油条、麻花、韩国烤馒头、土掉渣烧饼、风味馍干、内蒙烤焙子、生煎包子、锅贴饺子、玻璃烧卖、花式蒸饺、葱油花卷、发糕、火腿卷、可可卷、蝴蝶夹、玉兔、刺猬、寿桃、拂手、海棠、四喜、如意卷、花馍、甜酒酿、香菇青菜包、狗不理包子、奶黄包子、芽菜包子等30个以上品种。

培训费:2400元(只包含培训原料,食宿费用自理)

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烘焙加工技术培训班

培训时间     起止时间      地点
一周         4月17-22日    宜昌
一周         8月21-26日    宜昌
一周         11月20-25日   宜昌

制作以下品种:软质面包(包括洋葱火腿精灵、米袋子、绿茶包、发财包、烟米包、火腿肉松、西红柿面包、香酥棒、田螺果占包、卧虎藏龙、金钻、黄金堡等);硬质面包(包括菲律宾面包、俄罗斯面包、动物面包、木材面包、丹麦面包;欧包:法棍、马铃薯吐司、杂粮吐司、阳光玉米、德国面包;绿豆碰、葡式蛋挞、少林饼、酥点、戚风蛋糕、海绵蛋糕、重油蛋糕)等40个以上品种。


培训费:2400元(只包含培训原料,食宿费用自理)

一周培训班 报名方法

1、预报名时,每人每班必须先缴500元,可通过邮局邮寄和电汇方式,余款于开班前补齐,每班开课前一周报名人数满10人以上即可开班,报名者需告之培训中心具体参加培训班的班别、期别、日期、联络地址、联系电话。

2、每班名额有限,先报名先录取,可依据选择班别预先报名以保留名额,临时报名者未能录取者请见谅。

3、报名后因故未能参加该期者,须于开班前一周通知,将本期报名定金转为下期培训班报名定金。如开课前未先告知培训中心且开课日之后未报到者将扣除教材及实习材料准备费100元,余额退还。

4、本培训中心若需更改课程或开课日期,将提前两周告之学员,对此若造成不便敬请谅解。

5、汇款地址:湖北省宜昌市城东大道168号(443003)

收 款 人:李国锋

联系电话:0717-6369699

6、备 注:请参加培训的学员准备1寸登记照片两张;

7、交通及酒店信息:

1)交通路线:(1)宜昌东站和新汽车站:乘68路公汽到合益路站下,过马路即到。(2)市内汽车站或市区内可乘30路公汽到合益路站下即到

2)酒店信息:宜昌和皇商旅酒店(宜昌伍家区沿江大道138号(沿江大道和胜利二路交叉处\和平公园斜对面))。总台电话:0717-6087000。