安琪酵母股份有限公司,国内酵母行业龙头企业、全球第三大酵母公司,是全球第一大干酵母供应商。

公司创立于1986年,拥有12家控股子公司,10个技术中心。产品销售140多个国家和地区。

安琪不仅服务于烘焙领域,也为调味、酿造及生物新能源、生物培养、人类健康、动物营养等领域提供产品和服务。

在烘焙面食领域,安琪不仅是优质的酵母,更是健康的食品原料。公司以“追求顾客价值”为核心理念,不仅提供高品质的产品,更提供优良的技术解决方案。

我们为全球的饼店、面包工厂、家庭用户,以及食品原料经销商提供烘焙产品和服务。并为国际优质烘焙原料企业提供中国市场的业务代理。

我们能充分了解顾客需求,改进产品,稳定供应。创新开发符合人类健康需求的食品原料,更能提升烘焙师的创意空间。

技术中心全球布局,专业服务

在北京、上海、成都、宜昌、沈阳、武汉、广州设立区域总部及技术中心,在开罗设立中东、非洲区域总部,并在马尼拉、阿尔及尔等地设立国际培训中心。

优质产品,从制造设计开始

安琪拥有全球最大的干酵母生产能力,分布在国内国际的12个工厂,布局合理,满足市场供货; 质量体系和严格管理规范确保产品高品质和多工厂的一致性,优质稳定的原料供应,先进的工艺技术和装备,优美的工厂环境,和谐的企业文化都是实现优质产品的保证。

安琪在全球拥有13条水平领先、设备精良的标准化酵母生产线。生产线以先进的集散控制系统为支撑,采用西门子PCS7过程控制系统、全程CIP清洗系统、欧洲过滤、分离、包装装备,实现全集成自动化。柔性制造,能充分满足客户对产品的个性化需求。

食品原料不是简单的混合。年产3万吨食品原料生产线,农作物定点种植采购,能实现从成品到原料的全过程可追溯;采用除虫卵、除金属、去湿、多次筛分等工艺,能满足食品安全及货架期要求。

所有工厂的生产满足清洁、高效、节能和环保,达标排放废水,资源循环利用。

通过了多项国际认证:BRC、MUI、SEDEX、KOSHER(OU)、HACCP、ISO14001。

产品

酵母:

满足多层次用户所需的干酵母、鲜酵母、半干酵母、二合一酵母等高品质酵母。

改良剂:

拥有包括烘焙领域的改良剂和面点产品改良剂。改善面团体积、筋力、外观、口感等多种通用型改良剂,并围绕多种特殊发酵面团的要求开发了专业改良剂(如面包糠、冷冻面团改良剂、烧饼改良剂、馕饼改良剂、北方馒头改良剂)。

预拌粉:

瞄准传统食品的产业化方向实现创新,多种面包和面点预拌粉。

膨松剂:

泡打粉(无铝)、油条膨松剂等产品

烘焙辅料\馅料:

吉士粉、即溶吉士粉、塔塔粉、装饰杂粒、面包乳化剂、粉末上光剂、豆沙馅等。

进口产品:

为更好的服务用户,我们引进了:
欧洲经典健康烘焙原料品牌——焙考林
法国黄油 淡奶油
德国MIWE烘焙设备

依托行业组织,推进行业发展

安琪酵母是中国发酵工业协会副理事长、中国发酵工业协会酵母分会理事长、世界酵母工业学会理事单位、中国焙烤协会全国面包师分会、中国粮油学会发酵面食分会秘书处所在地。

我们依托行业组织,利用品牌影响力,发挥技术优势,带动、促进行业的发展。

中国面包师网 http://www.baker-master.com/

中华面点网 http://www.chinadimsum.com/

  • ——提议、主持和参与制定酵母相关行业的国家、行业标准20多项
  • ——每年百余场烘焙及发酵面食培训班和演示会,为行业20000余名从业人员提升专业能力
  • ——冠名全国面包技术大赛、中华发酵面食大赛、面点师之乡活动,促进行业交流和产业化发展
  • ——援助四川、青海地震灾区活动

战略合作伙伴:

我们与战略合作伙伴有密切的交流和互动,这使我们拥有了更丰富的烘焙理论和实践经验,无论是烘焙领域还是中式面点领域。


  • 台湾中华谷类食品工业技术研究所
  • 广东省贸易职业技术学校
  • 苏州王森艺术蛋糕学校
  • 四川旅游学院
  • 奥地利焙考林公司
  • 阳光海伦培训机构
  • 三峡职业技术学院
  • 武汉商业服务学院
  • 福建侨兴轻工学校